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• 1、生日蛋糕的制作方法

生日蛋糕的制作方法

1、自制不用烤箱的低卡生日蛋糕，可參考以下幾種方法：電飯鍋蛋糕材料：六個(gè)雞蛋、30克白糖（蛋黃用）、40克玉米油、70毫升牛奶（或酸奶）、120克低筋面粉、15克玉米淀粉、50克白糖（蛋白用）、幾滴白醋。

2、在家自制生日蛋糕可參考以下三種方法：電飯煲蛋糕制作法材料準(zhǔn)備：新鮮雞蛋6個(gè)（約330g）、低筋面粉300g、清水75g、食用油15g（一勺）、白糖120g（根據(jù)口味增減）、香草精幾滴（可選）。

3、烤制蛋糕：烤箱預(yù)熱到160 - 170°C。將蛋糕糊倒入模具（建議使用煙囪模具，這樣蛋糕在烤制過(guò)程中不容易回縮），輕震模具排出氣泡。放入烤箱中下層，烤40 - 50分鐘。判斷蛋糕是否烤熟的方法同樣是用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出無(wú)濕面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷卻后脫模。

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